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Chocolate Tales

Nevrosi, uomini, lavoro e dolci: iperstorie sul filo dell'oblio

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cioccolato

Ho assaggiato in anteprima la nuova linea della Pasticceria Ernst Knam

La Pasticceria Ernst Knam compie 25 anni e per festeggiare il goloso evento, il 21 giugno a Milano, è stata presentata – e assaggiata – la nuova collezione di prodotti, dolci e salati dello stravagante Mâitre Chocolatier. Continue reading “Ho assaggiato in anteprima la nuova linea della Pasticceria Ernst Knam”

Il cioccolato è Guido Castagna

Torino è arte, cultura, vino e cioccolato, è una città da visitare e da assaporare, soprattutto se sei un gastrosnobContinue reading “Il cioccolato è Guido Castagna”

Il mare, l’alba e le brioches

Cosa c’è di meglio del mare per un incontro romantico? Il mare all’alba, con la spiaggia quasi deserta e la notte che cerca strenuamente di resistere, striandosi di rosa e celeste. Continue reading “Il mare, l’alba e le brioches”

Profondo rosso prugna

Tutto inizia dal colore e dalla mia voglia di giocarci, così mi perdo nei labirinti della fantasia; per fortuna qualcuno ha gettato in terra dei sassolini che mi portano dritta verso il rosso. Continue reading “Profondo rosso prugna”

La musa di cioccolata

Sono dura, solida, impassibile, ma anche solare, levigata, appassionata. Mostro la mia lucentezza, o i suoi riflessi, a chi mi sta intorno e spengo la luce quando le incurie e le intemperie si attaccano alla pelle, opacizzandola.
Continue reading “La musa di cioccolata”

Fonduta al cioccolato: l’inverno, l’odore e l’arancione

Inverno è aria frizzante, una sciarpa avvolgente, mani intirizzite e la punta del naso ghiacciata. Molti sperano che passi in fretta, perché brutto, fastidioso, insopportabile. Continue reading “Fonduta al cioccolato: l’inverno, l’odore e l’arancione”

Si migliora con l’esperienza

Mi sembra strano. Ci sono cose che non capisco, sono rare, ma ci sono. Non le capisco e le trovo errate. Continue reading “Si migliora con l’esperienza”

The Muffin explosion

 Dovrei smetterla di provare ricette nuove quando devo sfamare gli amici. Prima dovrei vedere come vengono e solo dopo, nel caso, offrire. Continue reading “The Muffin explosion”

Girare in tondo al gelato cannella e cioccolato

Girare in tondo, riptere lo stesso tragitto, lo faccio a occhi chiusi. Eppure alzo le spalle e corrugo la fronte. Intorno, senza sapere quando fermarmi o dove voglio arrivare. L’importante è andare? Continue reading “Girare in tondo al gelato cannella e cioccolato”

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