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Chocolate Tales

Nevrosi, uomini, lavoro e dolci: iperstorie sul filo dell'oblio

Mese

febbraio 2012

A nascondino con la Luna

Della luna siamo obbligati a guardare un solo lato. La conosciamo per quel che ci appare: volubile e cangiante; non a caso Giulietta la definisce “incostante e bugiarda, che cambia faccia ogni momento”. Continue reading “A nascondino con la Luna”

Identità Golose 2012: l’epilogo

Sono quasi le tre e mezza, ritorno da Scabin e prendo posto al suo chiosco. La brigata si muove in perfetta sintonia e coordinazione. Continue reading “Identità Golose 2012: l’epilogo”

Identità Golose 2012: i pasticcieri

Mi concedo un’immersione nel saten Berlucchi e un altro giro, ma mi fermo immediatamente di fronte a Corrado Assenza, maestro pasticciere del Caffè Sicilia. Lo fisso con insistenza e per fortuna mi sorride, concedendomi un po’ del suo tempo e facendomi i suoi complimenti per la domanda. Continue reading “Identità Golose 2012: i pasticcieri”

Identità Golose 2012: primi approcci

Gira e rigira alla fine mi ritrovo sempre nei pressi del chiosco di Davide Scabin, chef di Combal.Zero, che, insieme alla sua brigata, è intento a cucinare la sua pasta fast food. Continue reading “Identità Golose 2012: primi approcci”

Identità Golose 2012: preparativi

Domenica mattina Milano si sveglia con la neve e con il freddo. L’idea di lasciare il letto, il calore, di prendere i mezzi per attraversare tutta la città non mi fa impazzire, ma è il primo giorno di Identità Golose e non posso mancare. Continue reading “Identità Golose 2012: preparativi”

Identità Golose 2012: un assaggio

Davide Scabin ha un concetto tutto suo di fast food.
Un concetto che ci si mette poco a sposare, infatti subito dopo… Continue reading “Identità Golose 2012: un assaggio”

Dei baci e dei babà

Tante sono le frasi che descrivono i baci, a me piace quella che Cyrano, nascosto nelle tenebre, lancia in alto, su, sempre più su, fino ad arrivare alle orecchie di Rossana: “[…] un modo lungo e lieve di respirarsi il cuore e di gustarsi in bocca l’anima poco a poco”. Continue reading “Dei baci e dei babà”

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