Si chiude il primo Chocolate Contest!
Vittoria schiacciante dei tartufi al doppio cioccolato con caramello al burro salato, ricetta di Pierre Hermé rivisitata da Marco Perissinotto.
Tartufi al doppio cioccolato e caramello al burro salato 66.67%
Plumcake alla cannella 16.67%
Cheesecake fredda alla marmellata d’arancia 11.11%
Ciambella marmorizzata 5.56%
Purtroppo la mia settimana lavorativa e il mio prossimo weekend mi impediscono di realizzarli e spedirli, rimando tutto alla settimana del 4. Chi non è di Milano ha tutto il tempo per mandarmi una e-mail con l’indirizzo cui devo far recapitare i tartufi. Grazie a tutti quelli che hanno partecipato e…buon assaggio!